Hace unos días Mónica y María, las cocineras de la Escuela, mientras preparaban la comida, ( tallarines ) se plantearon la pregunta de cuándo debían agregar la sal al agua donde iban a hervir la pasta.
María: ( luego de poner el agua en el tacho)- Vamos a agregar la sal.
Mónica:- Ahora no. Hay que esperar que el agua hierva.
Y así fue como la Directora nos propuso investigar en clase quién tendría la razón.Y por qué.
Comenzamos opinando en clase sobre la cuestión y pensando en posibles explicaciones.Registramos las opiniones en la Actividad Laberinto de la XO.
Luego realizamos una Encuesta, también utilizando la XO, a diferentes personas que se encontraban en la Escuela. Con la directora realizamos el análisis de los datos obtenidos en la encuesta y encontramos que un porcentaje de encuestados superior al 75% opinó que la sal debía agregarse en el momento que el agua hirviera.
En este momento, comenzamos a buscar explicaciones que justificaran esta opinión. Buscamos en internet en el enlace comohervirunhuevo.com ( confirma la opinión, pero no explica por qué)
Entonces pensamos en un dispositivo para experimentar. Colocar agua con y sin sal en un recipiente, acercarlo a un mechero y usando termómetro y reloj, controlar la temperatura y el tiempo hasta que el agua entre en ebullición y ealizar un registro .Este será nuestro próximo paso en la investigación.
Nos ha surgido una duda y es qué es ebullición.Tenemos diferentes ideas: cuando sale vapor, cuando se forman burbujas, cuando el agua se evapora. La información del siguiente enlace nos ayudó.
Seguimos investigando . . .
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